Mille anni di storia. Una nuova opportunità da condividere.

Frittelle sottili di farina di ceci, tipiche di Palermo, nate sotto la dominazione araba. Si cuociono in friggitrice ad aria o in padella e si mangiano calde, spesso nel pane con qualche goccia di limone. Se non le hai mai provate, è probabilmente il miglior primo assaggio di Sicilia che puoi fare.

No, ed è il punto. Non abbiamo tolto niente: la ricetta originale non ha mai contenuto glutine né lattosio. Non è la versione “senza” di un prodotto: è il prodotto.

Perché per troppo tempo le panelle sono rimaste una tradizione conosciuta soprattutto in Sicilia. Sikelia vuole farle scoprire a un pubblico sempre più ampio.

Vuol dire il contrario, se fatto bene. La surgelazione rapida ferma il prodotto a poche ore dalla preparazione, invece di tenerlo in vita con i conservanti. È il motivo per cui la nostra etichetta è così corta.

Sì, ed è il metodo che consigliamo: quindici minuti, direttamente da surgelate. Restano croccanti fuori e morbide dentro come in padella, senza olio di frittura.

Mai. Vanno cotte direttamente da surgelate.

Diciotto mesi nel freezer a −18 °C, senza alcun conservante.

Contattaci per conoscere la disponibilità dei nostri prodotti e le modalità di acquisto. Se sei un distributore, un ristoratore o un operatore della grande distribuzione, il nostro team è a disposizione per valutare opportunità di collaborazione e fornitura.